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Chuletas de cordero con hierbas al horno
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Una forma distinta de hacer chuletas de cordero.
Ingredientes:
- 1 cebolla roja troceado
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 tallo de apio sin las hojas, troceado
- 1 diente de ajo troceado
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1 cucharadita de perejil
- 2 cucharadas aceite oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 chuletas grandes de cordero (si son pequeñas, calcula otra cantidad según el tamaño y el apetito de los comensales)
- Sal gordo y pimienta negra
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Añadida el 22 May 2008 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Chuletas de cordero con hierbas al horno:
- Precalentar el horno a 220º
- Echar una cucharada del aceite en una sarten y saltear a fuego lento la cebolla, zanahoria, apio, ajo hasta que se doren y se ablandecen - cuanto más lentamente se hagan, mejor
- Retirar del fuego y añadir las hierbas frescas, la vinagre, sal y pimienta
- Calentar el resto del aceite en otra sarten y rapidamente freir las chuletas hasta que se doren ambos lados pero no hasta que estén totalmente hechas
- Colocar la mezcla de verduras en una fuente para el horno y colocar las chuletas encima. Sazonar con sal y pimienta y meter en el horno durante 5-10 minutos
Un consejo...
Si no tiene romero fresco, se puede utilizar tomillo o estragón)
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Datos de interés
País: Inglaterra 
+
recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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