Lo que barnizas son las cerezas que están encima de la tarta, y lo haces con el resultado de mezclar el almíbar con las dos cucharadas de gelatina, esto creará una capa entre las cerezas y por encima de la tarta(huecos)... espero habértelo aclarado. ¡¡Gracias a ti!!

Mi receta -en realidad de mi madre- es muy parecida. Se ponen a macerar las cerezas sin hueso con azúcar (medio kilo de cerezas con 100 gramos de azúcar), es más rápido pero la idea de la maceración con el licor de cerezas está muy bien, aunque mi opción es interesante si la van a comer los niños.

Se enciende el horno a 180º y mientras se calienta se unta un molde redondo con mantequilla y harina. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa blaquecina. A continuación se agregan la harina pasada por un tamiz y las claras a punto de nieve. Se llena el molde y se hornea hasta que haya subido y se vea que los bordes de la tarta se separan un poco del molde. Se deja enfriar.

Ahora empiezan las diferencias. Una vez fría, se corta por la mitad y se rellena de crema pastelera (medio litro). Escurrimos las cerezas de su almíbar y cubrimos la tarta con ellas. Para finalizar calentamos el almíbar y se diluye en él 2 cucharadas soperas de gelatina en polvo sin sabor. Cunado la tarta está templada se van barnizando las cerezas pintándolas varias veces y dejando que se cuaje una capa antes de dar la siguiente capa. Y esa es la receta. Espero que pueda complementar la tuya. Que por cierto tiene una pinta buenísima y ten por seguro que probaré tu receta.