Tengo una receta de ajmón asado que también es muy buena.

Ingredientes: 1 jamón fresco de 2 kilos; medio vaso de miel; 1 cucharada de café soluble; media cucharada de canela; media cucharada de clavos; ocho rodajas de piña.

Elaboración: Se quita la pile del jamón, dejando la grasa. Meter en el horno en vuelto ne papel de aluminio durante 2 horas.

Por otro lado fundir la miel a fuego muy suave, agregar el café soluble disuelto en mdeio vaso de agua, echar la canela, dejar reducir la mezcla durante diez minutos.

Sacar el jamón, retirar el papel de aluminio, hacer cortes en la grasa, colocar dentro los clavos y bañar bien con el preparado de miel y canela y volver a cocerlo unos 30 minutos o más rociandolo a menudo con la salsa de miel. Uno diez minutos nates de finalizar la cocción añadir la piña.