Caldo de Hongos Portobello
Un rico caldo con un ligero picosito
Ingredientes
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4 pzs Hongos Portobello grandes
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1/2 pza Cebolla
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2 dientes ajo
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1 rama Epazote
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1 pza Chile Serrano
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2 cdas Consomé en polvo
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2 litros Agua
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2 cdas Aceite
Pasos de la receta
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1
Picar el ajo finamente. Filetear la cebolla y cortar los hongos en juliana. Cortar el chile en tiritas y quitarle las semillas.
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2
En una olla poner el aceite y cuando esté bien caliente, agregar el ajo a freír.
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3
Después añadir la cebolla, cuando esté transparente, agregar los hongos y freír hasta que estén suaves.
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4
Vaciar el agua y sazonar con el consomé en polvo. Cuando suelte el primer hervor, agregar el epazote y el chile.
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5
Dejar hervir, bajar a fuego lento y dejar cocinar 15 minutos.
Servir en un plato y a disfrutar
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