Lentejas con tontos
Esta receta me la enseñó mi suegra. La verdad que es muy completa y, lo más importante, que a los niños les gusta mucho. Buen provecho!
La aprendí de mi suegra que a su vez se la enseñó su madre
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
En una olla, echamos las lentejas, el chorizo, la patata y las zanahorias cortadas en trozos, la cebolla, la hoja de laurel y la cabeza de ajos.
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2
Cubrimos la olla de agua con un chorrito de aceite, sal, pimienta y la cucharita de pimentón.
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3
A fuego lento lo dejamos hirviendo más o menos 2 horas hasta que se espesen. Todo en crudo.
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4
Preparación de los tontos: previamente el pan lo mojamos en un cuenco con leche para que se ablande.
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5
En un lebrillo: el jamón de york picadito, el huevo, el perejil picado, el pan mojado en leche, que se escurre toda la leche sobrante.
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6
Trabajamos la masa, con la ayuda de una paleta o un tenedor. Truco: si se queda blanda se puede ir añadiendo pan rallado. La masa debe quedar como la de las albóndigas.
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7
Hacemos bolitas y se fríen en una sartén un par de minutos.
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8
Finalmente, se echan a la olla y se deja hervir unos 10' más o menos hasta que las lentejas estén listas para comer.
Reacciones
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