Facturas caseras (Gringa)
Salen buenisimas imperdible receta, parecen de panaderia va mejor las hago siempre y me las piden mucho.
Ingredientes
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430 gr harina 0000
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150 gr azucar
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2 huevos
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1 cdita esencia de vainilla
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20 gr levadura
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200 cc agua
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Empaste
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100 gr harina 0000
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1 pizca sal
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250 gr margarina
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Varios
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Dulce de membrillos
Pasos de la receta
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1
Masa: colocar en un bols harina, azúcar, huevos, levadura desgranada, agua y esencia m formar un bollo. Amasar y dejar descansar cubierta en lugar fresco 30'.
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2
Empaste: mezclar harina,sal y margarina hasta que quede homogeneo y descansar en la heladera 30'
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3
Estirar la masa en forma rectangular y poner elempaste al medio envolver y estirar y doblar en tres cubrir.
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4
Descansar en la heladera 30', repetir esto 2 veces mas. Por ultimo estirar la masa y formar las facturas a gusto.
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5
Poniendole crema pastelera o dulce de membrillo o dulce de leche. Pintar con huevo batido,dejar levar y cocinar en horno caliente por 15'.
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