Ensalada de tomates y sardinas

Name: Ensalada de tomates y sardinas
Yield: 5 raciones
Ingredients: 4 tomates; 1/2 pepino; 1 cebolla pequeña; 1 lata sardinas en aceite de oliva; 1 pimiento morrón de lata para la decoración; 2 cebollitas en vinagre; a gusto Sal

1 comentario

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta es una ensalada en la que prevalece el tomate. Se compone de pepino, cebolla y sardinas de lata y en aceite de oliva, siendo estas últimas, las que dan sabor especial a la ensalada.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

4 tomates
1/2 pepino
1 cebolla pequeña
1 lata sardinas en aceite de oliva
1 pimiento morrón de lata para la decoración
2 cebollitas en vinagre
a gusto Sal

Pasos de la receta

1

Cortar tres tomates en rodajas más o menos finas, disponer las rodajas en un bandeja y una al lado de la otra, siguiendo la forma de la bandeja. Si la bandeja es redonda, se colocan las rodajas de tomate formando un círculo, dejando espacio en el centro para colocar los otros ingredientes.(ver foto).
2

Luego, colocar las rodajas de pepinos de la misma manera y dentro del círculo, en el centro, colocar un tomate cortado a manera de flor( ver foto).
3

Cortar la cebolla en aros y colocarlos sobre las rodajas de tomates.
4

Decorar la ensalada con el pimiento morrón, las sardinas y las cebollitas en vinagre, aliñar con el aceite de oliva de lal lata de sardinas y sal a gusto.