Categorías:
Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka
 |
 |
 |
 |
| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Muy Fácil |
Un bizcocho tiernecito con una salsa de rechupete. Desde luego que lo repetiré en más de una ocasión. Muy sencillo de hacer.
|
|
Tweet |
Ingredientes para Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka:
INGREDIENTES PUDDING (entre 4 y 6 comensales):
- 160 GR. DE DÁTILES DESHUESADOS (los mejores en rama, pero también se pueden poner los confitados)
- 125 ML. DE AGUA
- 1 BOLSITA DE TÉ AL GUSTO
- 70 ML. DE LECHE
- 1 CUCHARADA DE BICARBONATO
- 90 GR. DE HARINA
- 5 GR. DE LEVADURA EN POLVO DE REPOSTERÍA
- 1 PIZQUITA DE SAL
- 35 GR. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
- 85 GR. DE AZÚCAR MORENO
- 1 HUEVO GRANDE
- 35 GR. DE MIEL DE AZAHAR U OTRA
- 4 GR. DE EXTRACTO DE VAINILLA
SALSA DE CARAMELO Y MOKA:
- 60 GR. DE MANTEQUILLA
- 20 GR. DE AZÚCAR MORENO
- 60 GR. DE CARAMELO LÍQUIDO
- 150 GR. DE NATA LÍQUIDA
- 1 CUCHARADITA PEQUEÑA DE NESCAF
- 1 CUCHARADA SOPERA COLMADA DE DÁTILES (no hay que poner 1 cucharada de dátiles , si no que esta saldrá de la pasta resultante de los dátiles del pudding)
Sobre la receta Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka:
Receta favorita de 12 usuarios
12799 visitas
-
13 comentarios
 |
Añadida el 31 may 2010 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por criss tinna |
 |
+ recetas de criss tinna |
Cómo hacer Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka paso a paso:
- Troceamos los 160 GR. de dátiles en trocitos pequeños, los espolvoreamos con media cucharada de bicarbonato, ponemos el agua a hervir, cuando empiece a hervir añadimos la bolsita de té y todos los dátiles, apagamos el fuego y dejar infusionar mientras preparamos lo demás.
- Precalentamos el horno a 200ºC; mientras mezclamos la harina, levadura y la pizquita de sal. Reservar.
- En un bol ponemos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar, una vez mezclados estos dos ingredientes los batimos con la batidora de varillas aunque no será una mezcla espumosa.
- Sin prácticamente dejar de batir añadimos el huevo lo trabajamos unos 3 minutos con la batidora, a continuación y sin dejar de batir añadimos la miel, batimos unos 2 minutos. Ahora añadimos la harina que teníamos reservada y mezclamos manualmente.
- Sacamos la bolsita de té, y con una batidora normal trituramos los dátiles sin quitarles el agua, no es necesario que quede muy fino. Ahora agregamos la leche y volvemos a poner al fuego, espolvoreamos con la otra media cucharada de bicarbonato el extracto de vainilla.
- alentamos un par de minutos sin dejar de remover. Separamos 1 cucharada sopera colmada (reservar) y el resto lo vertemos sobre la mezcla anterior, mezclando hasta que quede homogéneo.
- Verter en un molde cuadrado mas bien pequeño, en mi caso lo hice en un molde rectangular de 20x15. Hornear 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo…palillo…brocheta...salga limpio.
- Retirar del horno, dejar templar e introducir en el frigorífico hasta el momento de consumir.
- SALSA: En un cazo verter todos los ingredientes, incluida la cucharada colmada de dátiles reservada, mezclar y poner al fuego y sin dejar de remover dejar hervir unos minutos a fuego medio/fuerte, espesará un poco aunque espesará más una vez fría.
- Sacar del fuego y triturar bien fino con la batidora, para que quede aún más fina la salsa podemos pasar la salsa por un colador.
Consejos y trucos para cocinar Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka:
- NOTA: La salsa esta buenísima, la recomiendo totalmente. Os aconsejo templarla antes de servirla, pues una vez fría es bastante espesa y además templada su sabor es excelente. Volcar generosamente sobre los trozos del pastel en el momento de servir.
- Este pudding puede hacerse en moldes individuales.
Relacionadas con la receta Pudding de dátiles con salsa de caramelo y moka
|
|
|
|
| Filete en salsa de dátil | Peras con salsa de caramelo | Salsa de caramelo en el microndas | Tomates al Caramelo con salsa Jaoc |
 |
47
personas van a hacer esta receta |
 |
48
personas han hecho esta receta |
|
13 comentarios sobre esta receta |
|
uuuuhhhh....
Definitivamente aqui IMPOSIBLE estar a dieta... Q Rico se esto.... Dijo MarianaCF el día 2010-11-18 16:07:49 - Reportar infracción de las normas |
|
jajajajja venga!! que seguro que estás estupenda!! Un postre muy bueno para estas próximas fechas! Gracias guapa. Dijo criss tinna el día 2010-11-17 22:34:53 - Reportar infracción de las normas |
|
vaya pinta que tiene,me estoy perdiendo con los postres estos,este creo que lo dejare para hacerlo en las fechas que se avecinan, si no no me va a entrar nada de la ropa por dios, ajjajajajja, Dijo Walimay el día 2010-11-17 10:12:20 - Reportar infracción de las normas |
|
!Cris,conviertes en amante del dulce a quien no lo sea!
Dijo pensamiento el día 2010-09-28 07:34:13 - Reportar infracción de las normas |
|
|
graciassssss!!! Dijo criss tinna el día 2010-06-18 22:10:49 - Reportar infracción de las normas |
|
Siempre haces postres riquisimos!!!!!!!!!! Dijo gaia el día 2010-06-14 17:13:46 - Reportar infracción de las normas |
|
|
:-) Dijo criss tinna el día 2010-06-07 08:13:23 - Reportar infracción de las normas |
|
que rico.......,a empezar la semana, besitossss... Dijo Charic el día 2010-06-07 07:21:34 - Reportar infracción de las normas |
|
¡¡Qué barbaridad!!
Y yo tengo que ponerme a régimen, no sé como voy a hacerlo con esta delicia. Dijo Cuqui el día 2010-06-04 17:32:06 - Reportar infracción de las normas |
|
NENA QUE MARAVILLA
Dijo montse-2009 el día 2010-06-04 16:49:23 - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
Datos de interés
País:
España
La favorita de...
|
|
||||||||
Búsqueda personalizada
|
|
|