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Salsa ranchera

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mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Elaborada con el chile más tradicional “Serrano o Chile verde”, se utilizan para salsear algún plato, tienen mucho cuerpo y sabor picante...

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1kg jitomate o tomates maduros
  2. 6 chiles serranos
  3. 1 cebolla picada fina
  4. 2 dientes ajo picados
  5. ½ limón en zumo
  6. 1 cda aceite de oliva
  7. a gusto Orégano y Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Asar los jitomates, retirar los rabillos y las semillas, picar bien pequeños. En una sartén rehogar la cebolla solo por unos minutos, incorpore los ajos, el jitomate y sazone con sal; dejar que se cueza a fuego lento moviendo de vez en cuando; dejar reducir y espesar. Retirar, colocar en una salsera, añadir el aceite y el zumo de limón, espolvorear con orégano.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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