Cupcake relleno de trufa, cubierto de nata y pepitas de chocolate
Un postre de chuparse los dedos, magdalena de pepitas de chocolate, relleno de crema de trufa, cubierto de nata montada con pepitas de chocolate con leche y chocolate blanco.
Pasos de la receta
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1
Coger 4 magdalenas con pepitas de chocolate, pueden ser hechas en casa (ver receta en mi recetario de magdalenas) o como en este caso compradas, si no tienes tiempo.
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2
Cortamos la parte superior, a modo de casquete. Quitamos con una cuchara parte del centro.
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3
Crema de trufa en grandes superficies de alimentación.
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4
Rellenamos con una cuchara de la crema de trufa, el hueco de la magdalena que hemos hecho, tapamos con el casquete cortado.
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5
En un cazo de aluminio o acero muy frío (meter un rato en el frigorífico) colocamos la nata, la montamos con las varillas eléctricas, añadir un poco de azúcar casi al final. Introducir la nata en la manga pastelera con una boquilla ancha en picos.
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6
Empezar por un extremo hasta llegar al centro del cupcake y subir un poco sobre ella misma, a modo de pirámide.
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7
Añadir como decoración, pepitas de chocolate con leche y chocolate blanco. Dejar en la nevera hasta la hora de servirlos.
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