Ensalada de pollo y curry

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Ensalada de pollo y curry


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Es un plato ideal para los meses de verano.

Ingredientes:

5 filetes de pechuga de pollo (o pavo)
Mayonesa
Yogur natural
Chutney de mango (o mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. )
1 cucharadita de curry en polvo
Pimienta negra molida1/4 teaspoon pepper
200gr de anacardos (u otro fruto seco - almendras, pistachos pelados....)
100gr uva sin pepitas
3 cebollas tiernas
1 pimiento rojo pequeño
Sal segun gusto

Sobre la receta Ensalada de pollo y curry:

Valoración:

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	Añadida el 20 May 2008
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Elaboración de Ensalada de pollo y curry:

Se lava y se corta los granos de uva por la mitad
Se hacen los filetes de pollo a la plancha
Se cortan la cebolla y el pimiento rojo en rodajas
En un bol se mezcla la mayonesa, el yogur, el chutney, el curry, y la pimienta (las cantidades dependen del gusto de cada uno - si está a dieta, menos mayonesa y más yogur, si no, vice versa)
Se corta el pollo en tiras y, una vez frio se añaden los trozos, la uva, los anacardos, la cebolla y el pimiento rojo. Se mezcla todo muy bien
Se coloca todo en una bandeja de ensalada y se pone en la nevera para enfriar

Un consejo...

Se puede adornar con unas hojas de cilanatro o perejil y unas pasas.

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Datos de interés

País: India
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí