BACALAO AL HORNO CON TOMATE

Name: BACALAO AL HORNO CON TOMATE
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 trozos gorditos Bacalao; 1 lata de 250gr. Tomate natural troceado; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 Zanahoria; 1/2 vaso Vino tinto; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 cdts albahaca; 1 cdts orégano

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quetecomo @cook_1679548

España

Os encantará esta receta de bacalao con verduras, perfecta para los que hacen dieta. Y perfecta para hacerla en Semana Santa.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 trozos gorditos Bacalao
1 lata de 250gr. Tomate natural troceado
1 Cebolla
2 dientes Ajo
1 Zanahoria
1/2 vaso Vino tinto
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 cdts albahaca
1 cdts orégano

Pasos de la receta

1

Enharinamos los trozos de bacalao y los freímos vuelta y vuelta, en aceite templado.
2

En una cazuela de barro sofreímos la cebolla bien picada junto con la pimienta, la albahaca y el orégano y una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente (hacerla a fuego lento), echamos los ajos y la zanahoria, también picados muy finos
3

Pasados unos minutos vertemos el vino y dejamos que haga un "chup-chup", después añadimos el tomate troceado de lata o natural (eso va a gustos). Dejamos cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. A los cinco minutos echamos una cucharadita de azúcar para corregir la acidez del tomate.
4

Encima de la salsa de tomate colocamos los trozos de bacalao. Lo dejamos cocer en el horno, a 180 grados, unos 15 minutos aproximadamente, vigilando que no se seque. Se sirve con la salsa por encima de cada trozo de bacalao. Y feliz comida