Merluza con gambas en salsa verde
Este plato resulta gustar mucho a niños y mayores, se acompaña con una exquisita salsa verde.
Ingredientes
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6 filetes de merluza sin espinas
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1/2 kg. gambas
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1/2 Cebolla picadita
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2 dientes Ajo
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2 cuchardas de Harina
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1/2 vaso Caldo de Pescado (o verduras)
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1/2 vaso Vino Blanco
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Perejil Picado
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Aceite de Oliva
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Sal
Pasos de la receta
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1
En una sartén con un chorrito de aceite sofreiremos el ajo y la cebolla, que han de estar bien troceaditas.
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2
Antes de que los ajos se doren, añadiremos la harina y remover bien hasta que se disuelva.
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3
Una vez disuelta,se echa el caldo, el vino blanco y el perejil picado.
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4
Esperaremos unos minutos para añadir las gambas y el pescado.
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5
Dejaremos que se reduzca un poco la salsa,y listo para servir.
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