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Tarta de frutas naturales

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LA MASA DE LA TARTA ES CASERA, RELLENA CON GELATINA CASERA DE SABOR NARANJA/LIMON Y DECORADA CON FRUTAS NATURALES PINCELADAS CON ALMIBAR.

SI SE DESEA SE LA PUEDE TRANSFORMAR EN UN POSTRECITO CON MENOS CALORIAS REEMPLAZANDO EN AZUCAR POR EDULCORANTE Y LA MANTEQUILLA NORMAL POR UNA DIET.


Ingredientes para Tarta de frutas naturales:

INGREDIENTES PARA LA MASA DE TARTA :

  • 125 GR DE MANTEQUILLA ( MANTEQUILLA DIET SI LA QUIEREN CON MENOS CALORIAS).
  • 150 GR DE HARINA COMUN.
  • 100 GR DE HARINA FINA DE MAIZ (FECULA DE MAIZ O MAIZENA ).
  • 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR (O DE EDULCORANTE SI LA QUIEREN CON MENOS CALORIAS).
  • 1/2 VASO DE AGUA .

INGREDIENTES PARA LA GELATINA QUE RELLENA LA TARTA :

  • 5 VASOS DE AGUA .
  • 5 CUCHARADAS DE AZUCAR O DE EDULCORANTE .
  • LA CASCARA DE UNA NARANJA Carrito-mini.
  • LA CASCARA DE UN LIMON .
  • 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA .
  • 3 CUCHARADAS COLMADAS DE MAIZENA .

INGREDIENTES PARA LA DECORACION DE LA TARTA :

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR QUE DARA BRILLO A LAS FRUTAS NATURALES:

  • 1 VASO DE AGUA .
  • 1/2 VASO DE AZUCAR .
  • UNAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON .
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Tarta de frutas naturales

Tarta de frutas naturales.

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Sobre la receta Tarta de frutas naturales:
Receta favorita de 8 usuarios
37785 visitas - 4 comentarios

Date_add Añadida el 20 may 2010
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User Enviada por Gabriela Diez
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Cómo hacer Tarta de frutas naturales paso a paso:

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  • MODO DE PREPARACION DE LA TARTA: CORTAR LA MANTEQUILLA EN TROZOS PEQUEÑOS Y PONERLA EN UN BOL JUNTO CON LA HARINA, LA MAIZENA Y EL AZUCAR.
  • MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES CON LOS DEDOS HASTA DISOLVER LA MANTEQUILLA Y LOGRAR UNA CONSISTENCIA ARENOSA.
  • AGREGAR EL AGUA SUFICIENTE PARA FORMAR UNA MASA QUE SE DEBE AMASAR LO MENOS POSIBLE( SI SE TRABAJA DEMASIADO LA MASA RESULTARA DURA AL COCERLA).
  • FORMAR UN BOLLO QUE SE ENVOLVERA EN UNA BOLSA PLASTICA Y DEJARA DESCANSAR EN LA NEVERA DURANTE UNA HORA APROX.
  • ENMANTECAR Y ENHARINAR EL MOLDE PARA TARTA Y EXTENDER SOBRE EL LA MASA, DE MANERA PAREJA Y PROLIJA.
  • COCINAR EN HORNO MODERADO UNOS 30 MIN APROX.
  • RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR ENFRIAR.
  • CUBRIR LA TARTA CON LA GELATINA FRIA Y LLEVAR A LA NEVERA HASTA QUE TOME BUENA CONSISTENCIA.
  • PELAR Y CORTAR LAS FRUTAS DE LA MANERA QUE MAS AGRADE Y DISPONERLA SOBRE LA GELATINA, MUY PROLIJAMENTE, DECORANDOLA.
  • PINCELAR LAS FRUTAS CON ALMIBAR, PERO SOLAMENTE PARA DARLES BRILLO.
  • MODO DE PREPARACION DE LA GELATINA DE NARANJA Y LIMON: RESERVAR MEDIO VASO DE AGUA PARA DISOLVER LA MAIZENA.
  • VERTER EN UN RECIPIENTE Y PONER A HERVIR A FUEGO FUERTE, EL RESTO DE AGUA CON LAS CASCARAS DE NARANJA Y LIMON, LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL AZUCAR, HASTA QUE LA PEPARACION HAYA TOMADO COLOR Y HAYA DISMINUIDO CASI A LA MITAD.
  • RETIRAR DEL FUEGO, QUITAR LAS CASCARAS, AÑADIR A LA PREPARACION EL AGUA CON LA MAIZENA DISUELTA EN ELLA Y MEZCLAR MUY BIEN.
  • LLEVAR AL FUEGO NUEVAMENTE LA PREPARACION, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE.
  • DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA.
  • CUBRIR LA TARTA CON LA GELATINA UNA VEZ QUE ESTE BIEN FRIA.
  • DECORAR LA BANDEJA CON LAS CASCARAS DE NARANJA Y LIMON RETIRADAS DE LA GELATINA.
  • MODO DE PREPARACION DEL ALMIBAR: PONER A HERVIR EL AGUA CON EL AZUCAR Y LAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON HASTA QUE LA PEPARACION TOME PUNTO HILO.
  • DEJAR ENFRIAR Y PINCELAR, CUIDADOSAMENTE, LAS FRUTAS NATURALES QUE DECORAN LA TARTA.

Consejos y trucos para cocinar Tarta de frutas naturales:

  • SUGERENCIAS: PARA HACER QUE LA TARTA TENGA MENOS CALORIAS, SE PUEDE REEMPLAZAR EL AZUCAR POR EDULCORANTE, Y LA MANTEQUILLA NORMAL POR UNA DIET, TANTO EN LA ELABORACIO DE LA MASA COMO EN LA ELABORACION DE LA GELATINA, RESPECTIVAMENTE.
  • LAS FRUTAS TAMBIEN PUEDEN REEMPLAZARSE POR OTRAS QUE AGRADEN MAS.
  • EL ALMIBAR SOLAMENTE SE COLOCA SOBRE LAS FRUTAS CON EL SOLO FIN DEDARLES BRILLO Y ASI LA TARTA QUEDARA CON MEJOR PRESENTACION.
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Ico-comment 4 comentarios sobre esta receta
Sam_4099

Qué bueno que te guste María, a mi me gustan mucho las frutas naturales así que siempre estoy buscando dónde ponerlas, en postres, tartas, platos salados, etc. Gracias por tu comentario.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-11-13 17:06:09 - Reportar infracción de las normas
4_-_copia__2_ Deliciosa Gabi...y muy atractiva
Dijo pensamiento el día 2010-11-13 16:57:18 - Reportar infracción de las normas
Sam_4099 Gracias Carme

Hola Carme, me alegra que te guste la tarta. Un beso.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-05-21 11:56:01 - Reportar infracción de las normas
Dsc02987_-_copia__2_ Que rica

Tiene una pinta extraordinaria Gabi, me la añado besos

Dijo carme castillo el día 2010-05-20 19:38:51 - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

  • Molde para tarta.
  • Reciepiente para preparar la gelatina.
  • Recipiente pequeño para preparar el almíbar.
  • Pincel de cocina.

Datos de interés

Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa

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