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Tarta de frutas naturales
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6 personas
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Más de 60'
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Barato
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Fácil
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LA MASA DE LA TARTA ES CASERA, RELLENA CON GELATINA CASERA DE SABOR NARANJA/LIMON Y DECORADA CON FRUTAS NATURALES PINCELADAS CON ALMIBAR.
SI SE DESEA SE LA PUEDE TRANSFORMAR EN UN POSTRECITO CON MENOS CALORIAS REEMPLAZANDO EN AZUCAR POR EDULCORANTE Y LA MANTEQUILLA NORMAL POR UNA DIET.
Ingredientes para Tarta de frutas naturales:
INGREDIENTES PARA LA MASA DE
TARTA
:
- 125 GR DE
MANTEQUILLA
(
MANTEQUILLA
DIET SI LA QUIEREN CON MENOS CALORIAS).
- 150 GR DE
HARINA
COMUN.
- 100 GR DE
HARINA
FINA DE
MAIZ
(FECULA DE
MAIZ
O
MAIZENA
).
- 2 CUCHARADAS DE
AZÚCAR
(O DE
EDULCORANTE
SI LA QUIEREN CON MENOS CALORIAS).
- 1/2 VASO DE
AGUA
.
INGREDIENTES PARA LA
GELATINA
QUE RELLENA LA
TARTA
:
- 5 VASOS DE
AGUA
.
- 5 CUCHARADAS DE
AZUCAR
O DE
EDULCORANTE
.
- LA CASCARA DE UNA
NARANJA
.
- LA CASCARA DE UN
LIMON
.
- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
.
- 3 CUCHARADAS COLMADAS DE
MAIZENA
.
INGREDIENTES PARA LA DECORACION DE LA
TARTA
:
INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR QUE DARA BRILLO A LAS FRUTAS NATURALES:
- 1 VASO DE
AGUA
.
- 1/2 VASO DE
AZUCAR
.
- UNAS GOTITAS DE
ZUMO
DE
LIMON
.
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Tarta de frutas naturales.
Sobre la receta Tarta de frutas naturales:
Receta favorita de 8 usuarios
37785 visitas
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4 comentarios
Cómo hacer Tarta de frutas naturales paso a paso:
- MODO DE PREPARACION DE LA TARTA: CORTAR LA MANTEQUILLA EN TROZOS PEQUEÑOS Y PONERLA EN UN BOL JUNTO CON LA HARINA, LA MAIZENA Y EL AZUCAR.
- MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES CON LOS DEDOS HASTA DISOLVER LA MANTEQUILLA Y LOGRAR UNA CONSISTENCIA ARENOSA.
- AGREGAR EL AGUA SUFICIENTE PARA FORMAR UNA MASA QUE SE DEBE AMASAR LO MENOS POSIBLE( SI SE TRABAJA DEMASIADO LA MASA RESULTARA DURA AL COCERLA).
- FORMAR UN BOLLO QUE SE ENVOLVERA EN UNA BOLSA PLASTICA Y DEJARA DESCANSAR EN LA NEVERA DURANTE UNA HORA APROX.
- ENMANTECAR Y ENHARINAR EL MOLDE PARA TARTA Y EXTENDER SOBRE EL LA MASA, DE MANERA PAREJA Y PROLIJA.
- COCINAR EN HORNO MODERADO UNOS 30 MIN APROX.
- RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR ENFRIAR.
- CUBRIR LA TARTA CON LA GELATINA FRIA Y LLEVAR A LA NEVERA HASTA QUE TOME BUENA CONSISTENCIA.
- PELAR Y CORTAR LAS FRUTAS DE LA MANERA QUE MAS AGRADE Y DISPONERLA SOBRE LA GELATINA, MUY PROLIJAMENTE, DECORANDOLA.
- PINCELAR LAS FRUTAS CON ALMIBAR, PERO SOLAMENTE PARA DARLES BRILLO.
- MODO DE PREPARACION DE LA GELATINA DE NARANJA Y LIMON: RESERVAR MEDIO VASO DE AGUA PARA DISOLVER LA MAIZENA.
- VERTER EN UN RECIPIENTE Y PONER A HERVIR A FUEGO FUERTE, EL RESTO DE AGUA CON LAS CASCARAS DE NARANJA Y LIMON, LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL AZUCAR, HASTA QUE LA PEPARACION HAYA TOMADO COLOR Y HAYA DISMINUIDO CASI A LA MITAD.
- RETIRAR DEL FUEGO, QUITAR LAS CASCARAS, AÑADIR A LA PREPARACION EL AGUA CON LA MAIZENA DISUELTA EN ELLA Y MEZCLAR MUY BIEN.
- LLEVAR AL FUEGO NUEVAMENTE LA PREPARACION, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE.
- DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA.
- CUBRIR LA TARTA CON LA GELATINA UNA VEZ QUE ESTE BIEN FRIA.
- DECORAR LA BANDEJA CON LAS CASCARAS DE NARANJA Y LIMON RETIRADAS DE LA GELATINA.
- MODO DE PREPARACION DEL ALMIBAR: PONER A HERVIR EL AGUA CON EL AZUCAR Y LAS GOTITAS DE ZUMO DE LIMON HASTA QUE LA PEPARACION TOME PUNTO HILO.
- DEJAR ENFRIAR Y PINCELAR, CUIDADOSAMENTE, LAS FRUTAS NATURALES QUE DECORAN LA TARTA.
Consejos y trucos para cocinar Tarta de frutas naturales:
- SUGERENCIAS: PARA HACER QUE LA TARTA TENGA MENOS CALORIAS, SE PUEDE REEMPLAZAR EL AZUCAR POR EDULCORANTE, Y LA MANTEQUILLA NORMAL POR UNA DIET, TANTO EN LA ELABORACIO DE LA MASA COMO EN LA ELABORACION DE LA GELATINA, RESPECTIVAMENTE.
- LAS FRUTAS TAMBIEN PUEDEN REEMPLAZARSE POR OTRAS QUE AGRADEN MAS.
- EL ALMIBAR SOLAMENTE SE COLOCA SOBRE LAS FRUTAS CON EL SOLO FIN DEDARLES BRILLO Y ASI LA TARTA QUEDARA CON MEJOR PRESENTACION.
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4 comentarios
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Qué bueno que te guste María, a mi me gustan mucho las frutas naturales así que siempre estoy buscando dónde ponerlas, en postres, tartas, platos salados, etc. Gracias por tu comentario.
Dijo Gabriela Diez el día
2010-11-13 17:06:09
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Reportar infracción de las normas
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Utensilios
- Molde para tarta.
- Reciepiente para preparar la gelatina.
- Recipiente pequeño para preparar el almíbar.
- Pincel de cocina.
Datos de interés
Temporada:
Primavera-Verano
Edad:
Familiar
Picante:
Nada picante
Vegetariano:
Sí
Textura:
Dura
Temperatura:
Templados
Cocinado:
Horno/Asado
Tipo de Cocina:
Cocina Creativa
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