Arroz con cebolla
|
|
|
|
| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Media |
Receta de arroz con cebolla. Un arroz valenciano muy popular que se recurría a él cuando faltaba la carne, el pescado u otros ingredientes que al riquísima cebolla paliaba. En valenciano arros amb ceba. Es además un arroz que permite otros mucho ingredientes. Daré la receta básica tradicional más sencilla de arroz con cebolla y en los consejos, daré algunas ideas para complicar más la receta.
1163 visitas
|
Añadida el 18 May 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Tito |
|
+ recetas de Tito |
Elaboración de Arroz con cebolla:
- Se prepararn las cebollas peladas y cortadas en juliana fina. Se rehogan en una paella o sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva. Hay que removerlas con frecuencia para que la cebolla se vaya haciendo homgenenemanete tiernas y melosa hasta adquirir un color marrón.
- Agregar el arroz. Rehogar un minuto y cubrir con el caldo de pescado (doble cantidad que de arroz). Dejar cocer a un fuego lento unos 10 minutos. Sazonar, condimentar, añadir el azafrán. Dejar unos seis minutos más o hasta que se compruebe que el arroz esté hecho.
Un consejo...
- Si no se tiene caldo de pescado, utilizar una pastilla de avecren.
- La versión más sencilla a base sólo de cebolla se puede ir completando con más verduras (por ejemplo no val ml sofreir ñora, ajos y pimientos antes de la cebolla y haciendo un majado que después se incorporará con el arroz). Tras la cebolla, hay quienes sofrien también patatas y calabaza. Esta última va muy bien con el sabor de la cebolla.
- Una versión no vegetariana de la receta es la que lleva 2 huevos y 1/4 de carne picada de pollo y esta última se sazona con nuez noscada, curry, pimienta blanca y ajo picado.
- Si en vez de carne queremos pescados para este arroz, tanto el atún como el bacalao (unos 200 gramos) van muy bien al arroz con cebolla.
- La nuez moscada y el curry combinan muy bien con la cebolla y el arroz, luego pueden añadirse a cualquier versión de la receta de arros amb ceba.
Relacionadas con la receta Arroz con cebolla
- Pan de arroz, cebolla y queso
- Arroz con cebollas y queso de cabra
- Arroz de bacalao y cebolla
- Huevos con cebollas
- Pizza de cebolla
 |
34 personas van a hacer esta receta |
 |
30 personas han hecho esta receta |
|
receta anticrisis me ha encantado que con dos ingredientes tan sencillos como la cebolla y el arroz salga un plato tan sano,rico,facil y ECONOMICO,perfecto Dijo carmen el día 01 Dec 20:29 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
Paella o sartén
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Valencia
+
recetas de Valencia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
La favorita de...
Quinnzel
Búsqueda personalizada
|
