Arroz con pollo rústico

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Hervido rápido de pollo con verduras y arroz, ideal para visitas inesperadas y de buen apetito.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 pollo de 2 a 2,3 kg. trozado
  2. 1 ají verde en tirillas
  3. 1 ají rojo en tirillas
  4. 1 cdts pimentón
  5. a gusto sal y pimienta
  6. perejil finamente picado
  7. 1 zanahoria rallada
  8. 1/2 cdts orégano
  9. a gusto queso de rallar
  10. 1/4 kg arroz
  11. caldo de verdura c/n

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a hervir el pollo en una olla por 10 min., sacar el pollo y verter el agua con grasa de ese primer hervor, agregar agua hasta cubrir, salpimentar, agregar el orégano y llevar a hervor.

  2. 2

    Cuando el pollo está casi listo, agregar pimentón, zanahoria los ajíes y terminar de cocinar.

  3. 3

    Separar el pollo y en el agua colocar el arroz continuar la cocción hasta lograr el punto. Servir en fuente rociado con perejil y sobre ella colocar las presas de pollo, rociar todo con abundante queso.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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