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Dátiles confitados con chocolate amargo
Sobre la receta Dátiles confitados con chocolate amargo:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de Dátiles confitados con chocolate amargo:
- Retirar el hueso de los dátiles, sin romper el dátil y los rellena con una nuez de forma de que quepa en el hueco del hueso del dátill. Pínchelo con un palillo
- Fundir el chocolate amargo rallado con la mantequillla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Bañar los dátiles uno a uno en esta crema de chocolate.
Un consejo...
- El relleno del dátil puede ser también de almendra.
- Así mismo la salsa de chocolate para mojar los dátiles puede diluirse con un poco de coñac u otro licor al gusto.
- Los dátiles rellenos también pueden completarse con otros frutos secos también rellenos (higos rellenos de almendras, ciruelas relelnas de cerezas confitadas, etc. etc.
*Otra opción es utilizar dátiles frescos (los mejores son Dátiles frescos Huerto del Cura de Elche), aunque en ese caso hay que ajustar el punto amargo/dulce del chocolate.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
La favorita de...
maria_
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