Hamburguesas caseras de entrecot
Carne de la mejor (entrecort) con ajo y perejil picados, tomillo y comino, no hay punto de comparación con las compradas. Espectaculares!
Ingredientes
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450 g carne de entrecot picada (1 sola pasada)
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2 dientes ajo
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1 cda perejil picado
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1 cdts tomillo picado (fresco mejor)
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1 cdts comino en polvo
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Sal
Pasos de la receta
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1
Yo uso carne de entrecor porque la picada que se vende en el súper es muy mala.
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2
Las hamburguesas salen secas y no tiene muy buen sabor. En casi todos los súper nos la venden como carne picada pero, si te fijas en la etiqueta, verás que pone “preparado para hamburguesas”.
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3
Esto quiere decir que no es solo carne sino que hay otros ingredientes que mejor no saber. Lo mejor es comprar la carne y pedirle al carnicero que la pique.
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4
La preparación en sí no tiene mucha ciencia. Es cuestión de mezclar todos los ingredientes, darles forma de hamburguesa y listo. Sin embargo hay una manera de que las hamburguesas nos queden de forma perfecta.
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5
Para ello tenemos que hacernos de un utensilio que sirve exclusivamente para dar forma a las hamburguesas. Cuesta unos 20€ en Mercagroc. Os dejo una foto para que os hagáis a la ideal.
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