Tallarines cuatro quesos
Para los amantes del queso y la pasta aquí está vuestra receta. Unos tallarines que os encantarán y sólo necesitaréis 25 minutos para hacerla.
Ingredientes
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1/2 kg De tallarines
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125 gr De queso roquefort
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100 gr De queso parmesano rallado
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100 gr De queso gruyer rallado, no demasiado fino
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1 bolita De mozzarellla
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100 mililitros De nata para cocinar
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70 gr De mantequilla
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Sal
Pasos de la receta
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1
En una cacerola más bien alta pon a hervir abundante agua salada. Cuando esté lista, echa los tallarines y cuécelos durante el tiempo que venga indicado en el paquete.
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2
Mientras tanto pasa por la batidora la mitad de cada queso con la nata líquida y bate hasta que la mezcla sea uniforme.
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3
Escurre los tallarines y rehógalos con la mantequilla en la misma cacerola donde los has cocido. Añade la mezcla de la batidora y dale unas vueltas con una cuchara de madera hasta que quede bien integrado. Salpimenta a tu gusto.
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4
Pon los tallarines en una fuente y sírvelos con el resto de los cuatro quesos por encima, en montoncitos (los quesos rallados) o en trocitos (los enteros).
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5
Sírvelos enseguida, ya que la pasta no admite esperas prolongadas.
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