Jalea de membrillo casera y fácil
Receta para preparar la jalea de membrillo, muy sencilla.
Ingredientes
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2 kg membrillos bien sanos
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agua cantidad necesaria
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azúcar cantidad necesaria
Pasos de la receta
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1
En un bowl, lavar los membrillos, cortar en 4, extraer semillas, reservar la cáscara.
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2
En un wok grande, incorporar los membrillos y 2 litros de agua, cubrir, dejar hervir por 30 minutos hasta que esté bien tierno, bajar el fuego.
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3
Retirar y tamizar para que el líquido quede limpio. Por cada litro de líquido, añadir 750 gramos de azúcar, cocer a fuego alto, hervir hasta formar espuma. Retirar la espuma, hervir a fuego lento por 10 minutos.
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4
Para saber que la jalea está lista, coger cuchara de madera, recoger jalea y volcarla, cuando caen las gotas por el borde de la cuchara formando una sola y queda suspendida, está lista la jalea.
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5
Envasar en frascos bien limpios e incorporar la jalea caliente, cubrir con papel film y tapar con la tapa correspondiente, la consistencia de la jalea ( fría ) debe ser gelatinosa.
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6
Duración es de varios años. (Depende del uso y del abuso), sino hay contaminación......etc.
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