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Jalea de membrillo casera y fácil

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mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Receta para preparar la jalea de membrillo, muy sencilla.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 2 kg membrillos bien sanos
  2. agua cantidad necesaria
  3. azúcar cantidad necesaria

Pasos de la receta

  1. 1

    En un bowl, lavar los membrillos, cortar en 4, extraer semillas, reservar la cáscara.

  2. 2

    En un wok grande, incorporar los membrillos y 2 litros de agua, cubrir, dejar hervir por 30 minutos hasta que esté bien tierno, bajar el fuego.

  3. 3

    Retirar y tamizar para que el líquido quede limpio. Por cada litro de líquido, añadir 750 gramos de azúcar, cocer a fuego alto, hervir hasta formar espuma. Retirar la espuma, hervir a fuego lento por 10 minutos.

  4. 4

    Para saber que la jalea está lista, coger cuchara de madera, recoger jalea y volcarla, cuando caen las gotas por el borde de la cuchara formando una sola y queda suspendida, está lista la jalea.

  5. 5

    Envasar en frascos bien limpios e incorporar la jalea caliente, cubrir con papel film y tapar con la tapa correspondiente, la consistencia de la jalea ( fría ) debe ser gelatinosa.

  6. 6

    Duración es de varios años. (Depende del uso y del abuso), sino hay contaminación......etc.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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