Salmón al eneldo y sal ahumado

Categorías:

Salmón al eneldo y sal ahumado


2 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta receta es super facil y llena de omega3, bueno para prevenir todo tipo de males desde la depresión hasta alzheimar

Ingredientes:

Un lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de salmón sin piel y sin espinas (400gr)
Sal maldon ahumado
Eneldo
Perejil
Una cucharadita de mantequilla
1 limón

Sobre la receta Salmón al eneldo y sal ahumado:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
1832 visitas

	Añadida el 15 May 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Becky
	+ recetas de Becky

Elaboración de Salmón al eneldo y sal ahumado:

Se pone la mantequilla, la sal maldon, el eneldo y el perejil fresco en una bandeja de horno y se mete dentro del horno mientras este se calienta. Se fija la temperatura a 190º
Se lava el salmon y se le pincha muchas veces con un tenedor ambos lados para hacer pequeños agujeros
Se exprime el limón y se vierte el zumo encima del salmón en un plago, ambos lados
Una vez fundida la mantequilla, se saca la bandeja y se pone el lomo de salmón encima. Se le da la vuelta para que ambos lados tengan las hierbas y la sal
Se vierte el limón que se haya quedado en el plato, y se mete la bandeja en el horno
Se deja asar durante media hora aproximadamente, dependiendo del grosor del lomo

Un consejo...

Delicioso con una endibia partida

Relacionadas con la receta Salmón al eneldo y sal ahumado

Más recetas relacionadas

	60 personas van a hacer esta receta
	61 personas han hecho esta receta

Salmón al eneldo

Yo le agrego al salmón una salsa de eneldo que hago de la siguiente forma: se pica finamente el eneldo mezclándolo con el contenido de un nata agria o un yogur o una cuajada, después añado un poco de sal, limón y bastante pimienta negra recién molida.

Dijo Juan José el día 2008-05-15 15:19:59 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

Viña Esmeralda de Torres

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna