Ensalada con salsa de mango
Ensalada de lechuga, tomates, cebolla y trozos de mango, aderezada con una salsa de mango, vinagre, aceite y sal.
Ingredientes
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3 mangos
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1 lechuga de hojas largas
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30 tomates cherrys
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1 lata olivas rellenas
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3 cebolletas
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4 cdas aceite
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2 cdas vinagre de jerez
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sal
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1 lata olivas
Pasos de la receta
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1
Primero se lava bien la lechuga y se corta, se escurre bien que no tenga agua; se pela el mango y se corta en tajadas no muy gruesas; se coge la mitad del mango y se pone en la batidora con el aceite y el vinagre y un poco de sal y se tritura con la batidora.
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2
Acomodar en una bandeja un fondo de lechuga y encima el mango, los tomates cortados por la mitad y la cebolla cortada fina, se echa las olivas y la salsa por encima.
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