Flan de melocotón

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Flan de melocotón


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta de flan de melocotón es sublime, el melocotón y su sabor parecen hechos para la textura del flan.

Ingredientes:

6 melocotones
5 huevos
1 bote de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. pequeño
50 gramos de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada
1 guinda
3 cuharadas de caramelo
Liquido royal

Sobre la receta Flan de melocotón:

Valoración:

Nota: 3.09 (11 votos)
4444 visitas

	Añadida el 14 May 2008
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Elaboración de Flan de melocotón:

Pelar los melocotones, quitarles el hueso y verter cinco de los melocotones en un vaso de una batidora. Rservar uno de los melocotones para adornar el flan.
Echar los huevos el vaso de la batidora, verter también la leche y batir todo bien batido.
Poner el caramelo líquido en el fondo del molde del flan. Agregar el batido.
Introducir el molde en el horno al baño maría unos 40 minutos
Retirar del horno y dejar enfríar
Desmoldar y cortar en láminas el melocotón reservado para adornar el flan por encima. Utilizar también la ginda y la nata montada para el adorno.

Un consejo...

Si se utiliza melocotón en almibar esta receta puede hacerese durante todo el año. Con el melocotón en almíbar podemos introducir otros nuevos ingredientes. Por ejemplo 2 cucharadas de almendras laminadas y una cucharada de almendras picadas para espolvorear por encima del flan y mezclar con el melocotón en almibar.
una copa de licor de melocotón por encima del flan le puede dar un toque diferente si el flan se hace para personas mayores.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional