Foto principal de Esquites tradicionales
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mexico

ESTA RECETA ES MUY TIPICA DE MEXICO MAS PARA LAS FECHAS DE SEPTIEMBRE CUANDO SE CELEBRAN LAS FIESTAS PATRIAS.

QUE ACA DONDE VIVO ESTAN DISPONIBLES TODO EL AÑO.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. GRANO DE 4 ELOTES
  2. 1 CHILE MANZANO PICADO
  3. 1 RAMITA EPAZOTE
  4. 1/4 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
  5. ACEITE C/N
  6. AGUA CHORRITO
  7. AL GUSTO MAYONESA
  8. AL GUSTO CHILE PIQUIN

Pasos de la receta

  1. 1

    SE PONE UNA OLLA A CALENTAR Y CUANDO YA ESTE BIEN CALIENTE SE PONE UN POCO DE ACEITE, DESPÚES SE ECHA LA CEBOLLA A FREIR UN POCO.

  2. 2

    CUANDO LA CEBOLLA YA ESTE SEMITRANSPARENTE SE LE AGREGA EL CHILE MANZANO PICADO Y SE LE MENEA UN POCO, YA QUE ESTA MEDIO COCIDO SE LE AGREGA EL GRANO DE ELOTE PARA QUE SE FRIA UN POCO Y DE SER NECESARIO SE LE AGREGA UN POCO MAS DE ACEITE, SE LE MENEA DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGE.

  3. 3

    SE TAPA LA OLLA PARA QUE SUELTE UN POCO DE VAPOR, DESPUES DE UN RATITO SE LE AGREGA LA RAMITA DE EPAZOTE Y UN CHORRITO DE AGUA PARA QUE HAYA VAPOR Y SE COSA MUY BIEN EL GRANO DE ELOTE.

  4. 4

    SE VERIFICA EL SAZON Y CUANDO EL GRANO DE ELOTE ESTE TIERNO YA ESTAN LISTOS NUESTROS ESQUITES.

  5. 5

    SE SIRVEN EN UN MOLDECITO Y SE ACOMPAÑAN CON MAYONESA Y CHILE PIQUIN.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

tafo
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soy felizmente casado con dos hijitas maravillosas pedacitos de nuestro amor y mi esposa hermosa motor de mi vida
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