Helado de chocolate con almendras

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Helado de chocolate con almendras


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Receta de helado de chocolate con almendras u otros frutos secos

Ingredientes:

300 gramos de chocolate puro.
1/2 l, de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. muy fria para montar.
4 cucharadas, de azúcar.
agua.
80 gramos de almendras (u otros frutos secos al gusto)

Sobre la receta Helado de chocolate con almendras:

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	Añadida el 14 May 2008
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Elaboración de Helado de chocolate con almendras:

Hacer las almendras tostadas y dejarlas enfriar y picarlas.
Derretir el chocolate con un dedito de agua y reservar.
Montar la nata con el azúcar.
Agregar el chocolate derretido, cuidando que no esté caliente, hacerlo suave y lentamente y en sentido envolvente y por ultimo agregar las almendras.
Introducir en el congelador un minimo de 10 horas en un molde tipo plum cake.

Un consejo...

Pueden sustituirse la almendras por cualquier otro fruto seco o bien trocitos de chocolate. Por ejemplo los pistachos, las avellanas, los cacahuetes...
Utilizar chocolate con un punto amargo, puede ser atractivo si la receta de este helado se hace pensando para mayores. En este caso añadir también una pizca de pimienta rosa.
Añadir al derritir el chocolate un poco de vainilla si gusta ese sabor.

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Utensilios

Molde tipo plum cake

Datos de interés

Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna