Capelettis
Los capelettis pertenecen a las pastas rellenas, tiene forma de empanadas pero bien pequeñas unidas por los extremos, se preparan con distintos rellenos, de verdura, carne, ricota, etc.
Ingredientes
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Receta de tallarines (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/6907-tallarines-taglietelle)
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250 gr queso en fetas
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250 gr jamon cocido
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100 gr aceitunas
Pasos de la receta
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1
Estiro la masa ,corto circulos, coloco el relleno previamente procesado,
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2
Cierro el círculo como cuando hago una empanada.
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3
Luego uno los extremos hacia adelante, hervir aproximadamente 20 minutos en abundante agua con sal.
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4
Ya hervidos, solo queda ponerles la salsa.
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