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Tarta de tiramisú
Sobre la receta Tarta de tiramisú:
Nota: 3.16 (6 votos)
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Elaboración de Tarta de tiramisú:
- Se echa en un bol la nata, se bate hasta montarla, junto a 4 cucharadas de azúcar espolvereada; aparte en un plato las 3 yemas de huevo y los bato con el resto del azúcar.Y una vez preparado se añade la nata.
- En un plato se echa la copa de bayley (yo le echo brandy o copñac) junto el vaso de café. Posteriormente, las gallletas se van mojando en tal copa y se van montando, formando 2 tongas.
- Y una vez tengamos las tongas, como punto retoque añadimos cacao en polvo, o cobertura de chocolate
- Servir frio. Introdúcir en el frigorífico al menos 2 horas y se sirve.
Un consejo...
- En vez de la galletas puede optarse por los bizcochos de Soletilla.
- Un paso intermedio entre el bayley y le coñac, podrían ser 3 cucharadas de licor de almendra o avellana
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TARTA DE TIRAMISU
HOLA, QUE SON LAS GALLETAS BISCOTTES? Y LOS BIZCOCHOS DE SOLETILLA? TIENEN OTRO NOMBRE EN ARGENTINA?
YO PREPARO TIRAMISU HACIENDO UNA CREMA CON YEMAS+AZUCAR, LUEGO AGREGO CREMA DE LECHE O NATA BATIDA Y QUESO CREMA; ESENCIA DE VAINILLA Y GELATINA S/S DILUIDA EN UN POCO DE LICOR DE CAFE. POR ULTIMO LAS CLARAS A NIEVE. QUEDA EXQUISITA!! SE INTERCALA ESTA CREMA EN 2 CAPAS DE VAINILLAS EMBEBIDAS EN CAFE+LICOR O VINO.
Dijo Rita Liliana el día 2009-07-30 15:26:01 UTC - Reportar infracción de las normas
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Tiramisú sin cola-cao
Cola-cao es cacao en polvo (con azúcar) y es la marca más popular que toman disuelto con leche los niños en España. Aconsejo un sucedáneo del cacao (en España había uno hecho de la harina tostada de algarrobo y en Italia hay bastantes). Quizás en tiendas de dietética especializadas puedas encontrarla.
Dijo Paola el día 2008-11-24 08:12:26 UTC - Reportar infracción de las normas
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