Mini-burguers de ternera con gorgonzola

Se lavan y secan los tomates y las hojas de lechuga.

Se tuestan los panecillos en tostador o plancha.

Se calienta una sartén o plancha y cuando empiece a humear, se baja un poco el fuego y se ponen las hamburguesas untadas con un poco de aceite de oliva. Se deja que se hagan por un lado. Se les da la vuelta y se deja que se hagan por el otro.

Se monta la hamburguesa, untando con mostaza o ketchup el panecillo de la base, colocando el tomate, la lechuga, la carne y coronando con un copete de queso gorgonzola (u otro más suave si no os gusta éste).