Gorditas rellenas estilo mami Chelo
Deliciosas y apetecibles gorditas rellenas al estilo mami Chelo!!!
Estas ricas gorditas todo el mundo las quiere
comer, y tu te liberas de todos los sobrantes que tienes en el refrigerador...ya que puedes rellenarlas de frijoles hasta carne con chile, y demás...y siempre tendrán éxito...estas mi hijo Menor , Jaime, las cocino para nosotros...y lo hizo muy bien!!! #mommasrecipes
Ingredientes
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3 tazas harina de maíz (maseca)
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1 taza harina de trigo
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1 y 1/2 tazas agua
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al gusto sal
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2 tazas queso monterrey jack
Pasos de la receta
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1
Primero agregas en un recipiente las harina de maíz y la harina de trigo, las mezclas perfectamente y agregas la sal. Después agregas el agua, mezclas todo perfectamente.
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2
Ya que tienes tu masa bien preparada, y que ya no se pega en las manos, indica que ya puedes trabajar tus gorditas... E inicias el proceso.
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3
Haces tu bola de masa, la pones en medio de un plástico y la apachurras con un plato.
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4
Pones con anterioridad a calentar tu comal a temperatura media, sobre la estufa. Solo las voltearás tres veces: 1 cuando la pongas en el comal, 2 ya que este cocinada le das vuelta y cuando ya esté cocinada del segundo lado.... después de unos 21/2 min. Se voltea por 3 vez hasta inflarse.
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5
Cuando ya esté inflada procedes a abrirlas, pero solo 3/4 de la gordita para que le puedas poner el relleno, y el queso. Si las vas a servir al intante te recomiendo que las dejes en el comal hasta que se funda el queso y si no pues solo rellénalas y conservalas así...y las puedes calentar después.
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6
Las puedes servir y acompañar con una rica salsa de molcajete, o salsa de tomate asado...
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