Puchero

8 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Video: Receta de Puchero canario

Ingredientes:

• 1k de faldafalda
  (España): falda (Venezuela, Colombia y Uruguay), vacio (Argentina), falda vacio (Ecuador), vazio (Brasil), tapa de barriga ( Chile), falda/aldilla (México), falda /malaya (perú). Corte extraído del cuarto trasero de la res.
• 1 cebolla,
• 2 zanahorias,
  
• 2 puerros,
• 1 repollo pequeño,
• 3 choclos,
• 4 papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
• 4 batatas
• ½ calabaza
• 1 pollo pequeño trozado

Sobre la receta Puchero:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 13 May 2008
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	Enviada por maru1965
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Elaboración de Puchero:

Un consejo...

La carne es posible que este antes cuando esta a punto si a la verdura le falta es mejor retirarla en otro recipiente y a ultimo momento se vuelve a colocar para que se este caliente.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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