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Helado de chocolate sencillo
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
Receta de helado de chocolate
Ingredientes:
- Cacao Puro en Polvo sin azúcar
- 3 huevos
- 400 gramos de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada - 6 cucharas de sacarina granulada
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Enviada por Beatriz |
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Añadida el 13 May 2008 |
Elaboración de Helado de chocolate sencillo:
- Montar las claras a punto de nieve.
- Mezclar las yemas y la sacarina.
- Cuidadosa y lentamente mezclar las claras montadas con la mezcla anterior y añadir la nata.
- Añadir el Cacao Puro en polvo en la mezcla de yemas y azúcar.
- Meter en el congelador al menos unas dos horas.
Un consejo...
- Si el helado es para mayores elegir un chocolate amargo, puede darle una singularidad.
- Adornar con hojas de menta, fideos o virutas de chocolate más negro.
- Hay quienes agregan una cucharadita de vainilla a la crema de leche.
- Un vaso de licor café si el helado es para mayores...
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Datos de interés
Temporada: Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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