Estofado de pollo peruano
ESTE PLATO ES MUY BUENO, SE PUEDE HACER DE POLLO O DE CARNE
Ingredientes
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CANTIDAD DE PRESAS DESEADAS....(X PERSONAS)
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1 1/2 CEBOLLA BLANCA
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1 ZANAHORIA CORTADA EN RODAJAS
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1/2 TAZA ALVERJITAS
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2 TOMATES CORTADAS EN TIRAS NO MUY GRUESAS
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3 PAPAS MEDIANAS CORTADAS EN CUBOS
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3 HOJITAS LAUREL
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1 MAGUI DE POLLO
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1/2 C. DE PASTA DE TOMATE
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SAL
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PIMIENTA
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SIBARITA O PIMIENTO DULCE
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AJOS MOLIDOS
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ACEITE
Pasos de la receta
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1
ADEREZAR EN ACEITE 1/2 CEBOLLA PICADA CHIQUITA, AJOS, PASTA DE TOMATE, LAUREL, SAL PIMIENTA, SIBARITA Y MAGUI; CUBRIR CON AGUA.
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2
LUEGO INCORPORAR LA ZANAHORIA CON ALVERJAS, DEJAR COCINAR UNOS 20 MTS. Y DE AHI ECHAR EL POLLO (O CARNE), LAS PAPAS, CEBOLLAS Y TOMATE , DEJAR POR 20 MTS APROXIMADO
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3
SERVIR CON ARROZ GRANEADO; SI ES CON CARNE SOLO VERIFICAR SI YA ESTA SANCOCHADO .
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