Tomates rellenos de lentejas

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Tomates rellenos de lentejas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

La receta de Tomates rellenos de lentejas es fácil de preparar y muy nutritiva.

Ingredientes:

1 / 4 taza de arroz blanco crudo
1 / 4 taza de lentejas rojas
1 / 2 taza de agua hirviendo
1 cucharada de mantequilla
1 / 2 cebolla, picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1-1/2 cucharaditas de hojas de menta fresca picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
sal al gusto
pimienta negra al gusto
4 tomates medianos
1 cucharada de aceite vegetal
1 / 2 diente de ajo triturado

Sobre la receta Tomates rellenos de lentejas:

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	Añadida el 11 May 2008
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Elaboración de Tomates rellenos de lentejas:

Enjuague el arroz y lentejas en un colador. Coloquelas en una pequeña cacerola y revuelvalas en agua hirviendo. Cubrir. Cocinelas durante 10 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en una sartén. Añada la cebolla, y saltear hasta que se dore a fuego lento. Revuelva en la mezcla de las lentejas y menta. Condimente generosamente con sal y pimienta.
Cortar la parte superior de los tomates, y reservar. Saque con una cuchara los centros, y resérvelos.
Rellenar las cáscaras de tomate con la mezcla de lentejas, y sustituir las cimas. Poner en un plato para hornear.
Trocee los centros de tomate reservados, y pongalos en un tazón pequeño. Mezclar con aceite y ajo. Vierta el relleno en torno a los tomates.
Hornear en un horno precalentado a 450 grados F (230 grados C) durante 10 a 15 minutos.
Retirar del horno y servir.

Un consejo...

Algunos amigos me dicen que mejorar la cocción de las lentejas y el arroz añadiendo alginas verduras.

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Dijo Mirinda el día 2008-05-11 20:49:14 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Horno

Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna