Empanadas árabes de atún
Se me ocurrió ésta receta ideal para Semana Santa como las empanadas de vigilia esperando la Pascua.
Es una variante de las riquísimas empanadas árabes, se me ocurrieron pensando en la vigilia para Jueves y Viernes Santo.
Ingredientes
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1/2 kg harina 0000
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10 g levadura fresca
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150 cc agua
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150 cc leche
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1/2 cda. sal
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---------- Para el relleno:
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2 lata lomos de atún al natural
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1 cebolla
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1 morrón rojo
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pìmienta, pimentón, orégano
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jugo de un limón (optativo)
Pasos de la receta
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1
La masa: En un bol, mezclar la harina, la leche, el agua y la levadura. Poner la sal en un costado. Unir hasta formar el bollo. Estirar y cortar los discos para empanadas separadas con un folex. Hay quien hace bollitos y los estira para formar los discos.
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2
4 horas antes de hacer la masa mezclamos en un bol el atún con la cebolla y el morron bien picado , le ponemos todos los condimentos, lo rociamos con el limón, mezclámos tapamos y directo a la heladera durante ese tiempo.
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3
Pasádas las cuatro horas y ya con la masa cortáda, armamos las empanadas árabes como se ve.
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4
Las colocámos en una placa untada con un poco de aceite, pintmso la masa con huevo batido, y llevámos a horno caliente hasta que estén doradas. Es increíble el rico olor que se siente mientras las cocinamos , al haber macerado el atún esas horas.
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5
Muy ricasss!!
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