Peras en almíbar de fresas y naranja
Es un postre con frutas, peras y fresas, y con pedacitos de cáscara de naranja que además de decorar, dan un rico sabor al almíbar.
Ingredientes
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4 ó 5 peras (según la cantidad de comensales)
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1/2 taza azúcar
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4 fresas
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1 poco de cáscara de naranja
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1 poco de caramelo líquido para la decoración
Pasos de la receta
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1
Pelar las peras cuidadosamente para que queden prolijas.
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2
Hervir las mismas en un poco de agua hasta que queden tiernas pero que no se desarmen. El agua las debe cubrir por completo.
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3
Retirar las peras y dejar enfriar.
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4
Mientras, preparar el almíbar con una taza del agua que quedó de hervir las peras, el azúcar y la cáscara de naranja, cortada en diferentes formas, pequeñas, pero visiibles en la decoración.
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5
Cuando casi esté el almíbar, agregar las fresas cortadas en cuatro pedazos.
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6
Al estar listo el almíbar, las cascaritas de naranja estarán cocinadas y blanditas. Las fresas tendrán un aspecto brillante y habrán dado color al almíbar.
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7
Decorar la bandeja o plato, en el que se colocarán las peras, con el caramelo.
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8
Colocar las peras y bañar las mismas con el almíbar.
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9
Los trozos de fresas y las cáscaras de naranja, además de quedar deliciosos y darle un sabor especial al almíbar, decorarán el plato o bandeja.
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