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Besugo al limón
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
*Una receta ideal para Navidad o cualquier ocasión especial
Ingredientes:
- 1 besugobesugo
Castañeta, pez marino. Pez de cuerpo alto y comprimido, de color plateado y con una zona oscura casi negra en el dorso que lo distingue. Los más apreciados por su excelente carne blanca y delicada son los del mar Cantábrico. - 1 cebolla
- 2 limones
- Sal
- Nuez moscada
- 3 dientes de ajo
- Hierbabuena y perejil picado
- 1 copita de vinode jerez
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Enviada por Becky |
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Añadida el 4 May 2008 |
Elaboración de Besugo al limón:
- Se calienta el horno a 150ºC
- Se hace la salsa, mezclando en un bol el zumo de un lión, la sal, la nuez moscada, los ajos picados, las hierbas picadas, el vino y el aceite
- Se lava y se saca el pescado. Se unta por dentro y por fuera con la salsa y se pone en el horno durante media hora
- Una vez hecho, se deja en reposo y se sirve con rodajas de limón y con una ensalada verde
Un consejo...
También se puede servir con alioli
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- Besugo al horno
- Besugo a la Aragonesa
- Besugo al horno con vino blanco
- Besugo al horno tradicional
Datos de interés
Salud: Adelgaza
País: España 
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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