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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Este plato es de la zona de Alcoy, Alicante. En la línea de Espencat, la escalivada (o escalibada catalana)
Sobre la receta Aspencat:
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Añadida el 4 May 2008 |
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Enviada por Becky |
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+ recetas de Becky |
Se puede poner un poco de bacalao salado
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Me encanta
Precisamente el otro día en el bar de bajo de casa tenían en el mostrador. Le habían puesto unas tiritas de mojama y de bacalao. Estaba muy apetecible para tomar encima de una tosta de pan. A ver si esta semana lo tienen y le hago una foto. Dijo Josep el día 04 May 19:09 - Reportar infracción de las normas |
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Esgarraet, Rostiora
En mi pueblo llaman a esta receta "rostiora" aunque aquí se hornea todo junto. Tomate, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde. Yo la prefiero sin cebolla. El esgarraet que yo he probado solo lleva pimiento rojo, verde, amarillo,se sirve con ajo picado y unas tiritas de bacalo (opcional). Muy importante un buen aceite de oliva y un buen pan Dijo Trini el día 19 May 09:04 - Reportar infracción de las normas |
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Escalibada
Yo a este plato lo conocía como Escalibada(catalana), la verdad que la idea del bacalao me ha parecido muy interesante, aunque yo siempre lo he probado o bien sólo o acompañado de carne a la brasa. Dijo david el día 23 Dec 17:34 - Reportar infracción de las normas |
Salud: Adelgaza
Región: Levante
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recetas de Levante
País: España ![]()
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Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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