Sopa de minestrón peruana

Name: Sopa de minestrón peruana
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1kg Carne en trozos cuadrados medianos; 1/2 cebolla picada; 2 zanahorias picadas en rodajas en dos; 2 ramitas apio; 1/2 kg zapallo amarillo; 1/2 taza alverjas; 1/2 taza habas; 3 papas medianas cortadas en cubos; 200 gr. fideo canuto (mediano o grande); 50gr. queso pasteurizado o fresco; pizca ajos; sal; pizca pimienta; pizca orégano; 2 ramitas albahaca; 1cubo magui de carne; 1cubo magui de verduras; aceite; Nota: la variedad de verduras que gustan echarle también es posible (como la col, zapallito italiano y vainitas picada )

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ANA C. @cook_1106254

PERU

Sopa con todo tipo de verduras cortadas pequeña, muy nutritiva y deliciosa.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1kg Carne en trozos cuadrados medianos
1/2 cebolla picada
2 zanahorias picadas en rodajas en dos
2 ramitas apio
1/2 kg zapallo amarillo
1/2 taza alverjas
1/2 taza habas
3 papas medianas cortadas en cubos
200 gr. fideo canuto (mediano o grande)
50gr. queso pasteurizado o fresco
pizca ajos
sal
pizca pimienta
pizca orégano
2 ramitas albahaca
1cubo magui de carne
1cubo magui de verduras
aceite
Nota: la variedad de verduras que gustan echarle también es posible (como la col, zapallito italiano y vainitas picada )

Pasos de la receta

1

En una olla regular freír: cebolla, ajos, pimienta, sal y orégano, a parte licuar la albahaca con queso con agua.
2

Añadir a la olla y los cubos magui y verduras picadas, agregar agua la cantidad deseada de caldo.
3

Luego de unos 20 m incorporar la carne y papas, dejar hervir.
4

Una vez ya que todo este sancochado echar los fideos y esperar a que estén.
5

Nota: Todos estos ingredientes es dependiendo de la cantidad de personas que lo van a consumir ya depende que cantidad de caldo que deseen.