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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
El hummus es plato cuya receta original está hecha a base de pure de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. A esta base de este antiguo plato según las variantes regionales pueden añadirse otros ingredientes: ajos, pimentón, etc. Es muy popular en Oriente Medio. En realidad es un plato adorado por los vegetarianos. Es una receta nutritiva, conescasas grasas saturadas, baja en colesterol, no contine azúcar, y es rica en proteínas y fibra.
El secreto de mi receta es que lleva "tofu", lo que hace que el hummus sea suave y cremoso.
El hummus puede ser entendido como una "ensalada" o si sequiere un delicioso "puré de garbanzos", ideal para acompañar otros platos.
Sobre la receta Receta de Hummus:
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Añadida el 4 May 2008 |
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Enviada por Mirinda |
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Fotos
Hola Mirinda. Ya he subido fotos de hummus. Mi receta es mas sencilla que la tuya - un bote de garbanzos, zumo de un limón, una cebolla tierna, comino, garam masala (opcional), un yogur natural sin azúcar, sal, pimienta, todo por el robot y listo. A adornar con perejil y comino en polvo y a comer con crudités - delicioso! (también añado creme fraiche si la tengo, un tipo de nata agria que le sienta genial al hummus) Dijo Becky el día 2009-08-30 21:24:59 UTC - Reportar infracción de las normas |
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yo no conocia el tofu
lo probare a hacer en mi casa! Dijo mari el día 2008-05-07 13:27:31 UTC - Reportar infracción de las normas |
Procesador de alimentos
Salud: Bajo colesterol
País: México ![]()
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recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Thermomix
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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