Generalmente hay muy buenas salsas en los supermercados para acompañar a las pastas. Esto hace que cada vez nos preocupemos menos de elaborar nuestras propias salsas caseras. Esta receta pretende convencerles de que las salsas caseras para pastas (u otras cosas) pueden seguir mereciendo la pena. El único problema es el tiempo.

Ingredientes:

• 1 libra de de tomates, picados
• sal de ajo
• albahaca fresca
• sal de cebolla
• ajo en polvo
• cebolla en polvo
• 2 cebollas picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan, doradas en mantequilla
• 4 ó 5 dientes de ajo triturados