Orecchiette con gambas rojas

Name: Orecchiette con gambas rojas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 gr Orecchiette; 300 gr Gambas rojas; 1 Zumo de limón y su piel rallada; 1 Zumos de naranjas y su piel; 3 cdas Aceite virgen extra; Albahaca; Sal pimienta

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geppi65 @cook_1251248

Orecchiette de albahaca con gambas rojas

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 gr Orecchiette
300 gr Gambas rojas
1 Zumo de limón y su piel rallada
1 Zumos de naranjas y su piel
3 cdas Aceite virgen extra
Albahaca
Sal pimienta

Pasos de la receta

1

Preparar las gambas el día anterior pelándola y poniéndola a marinar con aceite el zumo de un limón y de una naranja, sal y pimienta.
2

Al día siguiente, poner a hervir el agua para la pasta, he utilizado orecchiette al albahaca (viene de Italia) pero una pasta fresca corta se adapta muy bien.
3

Preparar una sartén y se pone a calientar el aceite, una vez que la pasta esté lista se pone en la sartén se apaga el fuego y a continuación se ponen las gambas con toda su marinado, se manteca sin cocinar demasiado las gambas. Buon appettito!