Canelones de pollo y verdura
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| 10 personas | Más de 60' | Medio | Media |
Ingredientes:
- harina 2 paquetes
- huevos: 3 para la masa de panquequespanqueque
(Argentina): crêpe, tortita, panque. Es una lámina muy fina de masa hecha con harina huevos y leche que se cuece a la plancha y se sirve acompañada de dulce de leche, nata, mermeladas, chocolate o caramelo. 2 para la mezcla - mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 1 para la salsa blancasalsa blanca
(Argentina): Salsa Bechamel. Mezclando sobre el fuego harina, matequilla, leche y sal gruesa se obtiene una sabrosima salsa blanca. - 1 pollo de 2.5 kilos
- 3 atados de acelga
- 700grm de ricota
- leche 2
una para la salsa blancasalsa blanca
(Argentina): Salsa Bechamel. Mezclando sobre el fuego harina, matequilla, leche y sal gruesa se obtiene una sabrosima salsa blanca. y otra para los panquequespanqueque
(Argentina): crêpe, tortita, panque. Es una lámina muy fina de masa hecha con harina huevos y leche que se cuece a la plancha y se sirve acompañada de dulce de leche, nata, mermeladas, chocolate o caramelo.
Sobre la receta Canelones de pollo y verdura:
7141 visitas
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Añadida el 3 May 2008 |
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Enviada por silvina |
Elaboración de Canelones de pollo y verdura:
- Hacer hervir un pollo de 2.5 kilos
- Hacer hervir la acelga
- Aparte dorar cebollas 4 hasta que queden transparentes
Agregarle nuez moscada sal y pimienta a gusto
Sacar el pollo y picarlo muy fino al igual quer la acelga poner en un bols
Agregarle la cebolla rehogada y 500grm de ricota mezclar un poco agregarle 2 huevos sal a gusto revolver y lista la pasta
Prepara la masa para canelones leche huevos sal y harina hacer los panqueques y listo
Preparar una bandeja recubrirla con manteca poner los canelones en forma vertical uno al lado de otro recubrir con una salsa de tomate clasica
- y con salsa blanca haciéndola con leche manteca y harina a fuego lento espolvorear con queso rayado llevar a la horno dejar gratinar y listo a servirrrrrrr
Un consejo...
Mezclar la salsa blanca con la roja.
Muy facil hay que tener paciencia
Ver también Recetas de canelones.
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De todo un poco
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: España 
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recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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