Empanadas mendocinas jugosas

Name: Empanadas mendocinas jugosas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg carne molida; 3 cebollas grandes; 5 tomates grandes; aceitunas cortadas en rodajitas; cebolla de verdeo; aceite cantidad necesaria; sal; azúcar; pimienta blanca molida; 1 cdta chiquita; pimentón dulce; 1 cucharada sopera; 1 cda extracto doble de tomate; comino 1 cucharadita chica; 24 tapas para empanadas

40 cocineros planean hacer esto

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Empanadas de carne, receta procedente de la provincia de Mendoza, Argentina, con productos tipicos de la zona como el tomate y las aceitunas. Jugosas y gustosas.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 kg carne molida
3 cebollas grandes
5 tomates grandes
aceitunas cortadas en rodajitas
cebolla de verdeo
aceite cantidad necesaria
sal
azúcar
pimienta blanca molida
1 cdta chiquita
pimentón dulce
1 cucharada sopera
1 cda extracto doble de tomate
comino 1 cucharadita chica
24 tapas para empanadas

Pasos de la receta

1

Picar las cebollas y ponerlas en una sarten a rehogar con un poco de aceite, incorporarle la carne, revolviendo con cuchara de madera.
2

Luego de semicocer la carne incorporar los tomates picados, agregar sal, azúcar dos cucharadas, la pimienta, el comino, la cebolla de verdeo picadita y el extracto de tomate.
3

Cocinar hasta ver todo cocido. Reservar y cuando baja la temperatura incorporarle las aceitunas y dejar reposar en heladera.
4

Llenar las tapas y hornear a fuego fuerte hasta dorar.