Es muy fácil hacer vinagres de sabores a base de pimienta, salvia, hierbas (estragón, tomillo, etc) y ajo.

Ingredientes:

• Para todos los sabores utilizaremos 1 litro de vinagre. Admemás, para cada vinagre estos son los ingredientes:
• Para el Vinagre de pimienta: 3 cucharadas de pimienta verde. Mejoe si se utiliza vinagre de manzanas en este caso.
• Para el Vinagre de salvia: 8 hojas de salvia y una ramita de romero
• Para el Vinagre de hierbas: 2 ramitas de estragón, 3 ramitas de tomillo, 1 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan muy fina y 10 gramos de pimienta blanca.
• Para el Vinagre de ajo: 1 ramita de tomillo, 1 rama de albahaca, 6 dientes de ajo cortados por la mitad y 10 gramos de pimienta blanca aplastada.