Pay de dátil con nuez
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Sencillo y delicioso. Es una receta típica de Colima.
Ingredientes:
Para la masa:
18 galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas.
maría
1/2 barra de
mantequilla
chica
* 1/4 taza de leche
Para el relleno:
250 gramos de
nuez
picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 taza de
dátil
picado
5
huevos
1 bote de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
* 1 cucharadita de
vainilla
Sobre la receta Pay de dátil con nuez:
6879 visitas
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Añadida el 3 May 2008 |
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Enviada por lupita |
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Elaboración de Pay de dátil con nuez:
- Derretir la mantequilla
- Triturar bien la galletas y mezclarlas bien con la mantequilla y la leche. Formar una masa.
- Cubrir con la masa el molde para pay
- Echar los dátiles al fondo y a los lados, echar también la nuez.
- Batir los huevos, la vainilla y la leche condensada en una lcuadora o batidora. Esta mezcla se vierte sobre la base anterior.
- Meter en el gorno a 150ºC durante unos 40 minutos.
- Dejar enfríar dentro del mismo horno una 1/2 hora y servir
Un consejo...
Comer con un buen té o café.
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Horno y molde
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Datos de interés
País: México 
+
recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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