Macarrones sin gluten con cilantro y feta

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Becky
Becky @becky
Alicante, España

Es una recta super rápida que se podría denominar "pasta con lo que tengas en la nevera". Yo tuve cilantro fresco, unos tomates secos, media pimiento y medio paquete de queso feta. Así nació la receta que estuvo tan deliciosa que la próxima vez compraré los ingredientes a cosa hecha para repetir.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 paquete de macarrones de arroz
  2. 1/2 paquete de queso feta
  3. 1 manojo de cilantro fresco
  4. 1/2 paquete de bacon en tiras
  5. Al gusto sal y pimienta
  6. 1 hoja de laurel

Pasos de la receta

  1. 1

    Se lavan y se cortan los ingredientes. Se sofrien primero la cebolla y el pimiento, luego se agregan los tomates secos y beicon. Se mezcla todo muy bien y se deja al fuego lento removiendo de vez en cuando

  2. 2

    Se ponen los macarrones a hervir con una hoja de laurel y un chorrito de aceite para que no se peguen

  3. 3

    Se corta el cilantro y se prepara el queso feta

  4. 4

    Una vez lista la pasta, se escurre y se añade a la sarten. Se apaga el fuego y se agrega el cilantro. Finalmente se rompe el queso feta sobre la pasta y se remueve.

  5. 5

    Así debe quedar una vez removido. ¡¡Rápido, delicios y sano!!

  6. 6

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.
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