Empanadas que llevan carne picada con un sabor muy particular, el de la pimienta de jamaica más el zumo de limón.

Ingredientes para Sfijas, empanadas árabes:

Para la masa:

• 1 kg de harina leudante .
• 3/4 taza de aceite .
• 1/2 lt de agua tibia.
• 1 cucharada (al ras) de sal .

Para el relleno:

• 1 kg de carne vacuna, picada .
• 3 cebollas medianas.
• El zumo de 3 limones .
• Sal a gusto.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de pimienta blanca.
• 1/2 cucharadita de comino .
• 1 pizca de canela .
• 1 cucharada de aceite de oliva suave.
• Importante: todas las especias nombradas (pimienta negra, pimienta blanca, comino y canela ) pueden reemplazarse por pimienta jamaica (2 cucharaditas aprox. )