Receta china de ternera con brócoli y salsa de ajo.

Ingredientes:

• 1 libra de carne de bistec de ternera
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 / 2 cucharadita de sal
• pimienta blanca
• 1 y 1 / 2 libra de brócoli
• 1 cucharadita de maicenamaicena
  Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 / 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de raíz de jengibre, finamente picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 2 cucharadas de salsa de frijol negro
• 1 tazas de rodajas brotes de bambú enlatados