chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Los bizcochos hechos con las viejas recetas, recetas de las abuelas, que a la hora del mate, té o la leche, hacen de un momento cálido y agradable, hoy es el día. No le parece ?. Entonces manos a la obra.

Los bizcochos criollos son los famosos de grasa, tradicionalmente argentinos, son una exquisitez que acompañan las infusiones del desayuno y la merienda, o cualquier momento del día.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 2 cdas polvo de hornear
  2. 400 gr grasa (de buena calidad)
  3. 2 pocillos salmuera

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocar en un bol, la harina, unir bien, con el polvo de hornear.
    Derretir a baño María la grasa, apenas tibia y mezclar con la harina, uniendo con las manos.

  2. 2

    Salmuera: agua tibia con dos cucharadas de sal fina. Añadir a la preparación anterior de a poco y seguir trabajando hasta conseguir una masa blanda, pero que no se pegue en las manos.

  3. 3

    Separar en bollos. Estirar cada uno, hasta más o menos medio centímetro de espesor, enharinar bien la mesa y cortar con cortapasta redondo, no muy grande. Hornear en horno moderado, en placa enmantecada, hasta que estén bien dorados.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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