Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Boquerones frescos macerados en vinagre y luego presentados con aceite, ajo y perejil picado, una tapa sin igual.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kg boquerones
  2. Vinagre blanco
  3. ajo
  4. perejil
  5. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Se limpian los boquerones de espinas y se separan en filetes. Ponemos un bol con agua fría y echamos los boquerones un rato para que suelte la sangre luego los ponemos en un colador para que suelte el agua.

  2. 2

    Poner en un bol con vinagre blanco que cubran los boquerones y un puñado de sal y se dejan durante 6 horas.

  3. 3

    Pasado ese tiempo se escurren del vinagre y se ponen en una fuente y se cubren con el aceite, el ajo y el perejil bien picado y estan de muerte.

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Escrita por

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona
Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida. He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén). Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo. navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladas https://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40M https://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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